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盒装内酯豆腐机

盒装内酯豆腐机

产品简介:盒装内酯豆腐机全自动操作,可自动完成落盒、灌装、打印日期、紫外线杀菌、封口、切边等工序。盒装内酯豆腐机整体机架外包一级不锈钢锈制造,结构简单、操作便捷。实现了生产过程自动化,具有高效、省时、耗能低、占地…
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盒装内酯豆腐机全自动操作,可自动完成落盒、灌装、打印日期、紫外线杀菌、封口、切边等工序。盒装内酯豆腐机整体机架外包一级不锈钢锈制造,结构简单、操作便捷。实现了生产过程自动化,具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。

盒装内酯豆腐机自动化操作、经久耐用:

1、盒装内酯豆腐机全自动化,自动灌装、自动封盒、自动切断机型,产量高,速度快,操作简单,只需1人即可操作。

2、盒装内酯豆腐机整体由高级不锈钢制造,完全符合卫生标准,技术领先,质量可靠,经久耐用。

3、盒装内酯豆腐机生产出来的盒装内脂豆腐营养丰富,味道鲜美、口感鲜嫩。

完全符合卫生标准,技术领先,质量可靠,经久耐用

完全符合卫生标准,技术领先,质量可靠,经久耐用

盒装内酯豆腐机操作流程:

1、精选:清除杂质,去除已变质、不饱满和有虫眼的大豆。选用颗粒饱满整齐的新豆。

2、浸泡:根据大豆本身质量、含水量、季节、室温来确定浸泡时间。一般春季浸泡12~14小时,夏季6~8小时,冬季14~16小时。加水量以没过料面10~15厘米为宜。大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心,中心色泽稍暗即可。冬季可泡至十成开,即搓开豆瓣呈乳白色,中心浅黄色。浸泡好的大豆增重约1倍左右。

3、磨浆:按豆与水之比为1:3~1:4的比例,均匀磨碎大直。磨料期间滴水、下料要协调一致,不得中途断水或断料。磨成的豆糊光滑,粗细适当,稀稠合适,前后均匀,要尽量磨细。

4、过滤:过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。使用离心机不仅隆低了劳动强度,而且效率高,质量好。使用离心机过滤,要先粗后细,分段进行。尼龙滤网先用80~100目的,后两次用80目的。通过三遍洗渣过滤,使渣内蛋白质含量不超过2。5%。过滤后边合并滤液,但注意加水量。一般1千克大豆加水总量(包括前几道工序)为7~8kg。

5、煮浆:煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有两种方式,一种是使用敞开锅,另一种是使用密封煮罐。使用敞开锅煮浆,煮浆速度要快,时间要短,不超过15分钟。锅开三次后,立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆,可自动控制煮浆各阶段的温度,煮浆效果好。但应注意温度不能高于100℃,否则会发生蛋白质变性,从而严重影响产品质量。将浆煮至90℃~100℃会产生泡沫,可加入消泡剂消泡。

6、加入凝固剂:待豆浆冷却到70℃~80℃时,加入葡萄糖酸内酯,添加量为豆浆量的0.2%~0.4%,搅拌均匀。

7、装盒:加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐;或待其冷却后,按常规方法进行压榨滤水后出售。

自动灌装、自动封盒、自动切断机型

自动灌装、自动封盒、自动切断机型

中科圣创豆制品设备厂家郑重承诺:

曲阜中科圣创工贸有限公司,是经国家工商局注册认可的一所致力研究、生产、销售食品机械的综合性企业!中科圣创所有设备均为厂家直销!为保障客户的切身利益,购机均签订购机合同!
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曲阜中科圣创,豆制品生产厂家诚信合作伙伴!公司将“创新科技;精湛工艺”视为企业生存与发展动力。中科圣创研发产品是投资少、见效快、利润大、市场广阔、无风险的理想投资项目。

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【技术培训】:免费培训技术,有专业的技术师傅一对一教学
【售后服务】:签订购机合同,一年包换,十年保修,终身维护
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