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文章来源:www.qfzkscgm.com
发布时间: 2020-3-2 10:06:20
现在豆腐的生产一般都采用机械化,使用起来非常的方便,操作起来也非常方便,并且干净卫生,所以受到了这一行业大部分人的欢迎,但是在你知道为什么它会受这么多人欢迎吗?鉴于很多人对于豆腐加工设备并不是特别了解,接下来小编就为大家重点讲述一下,希望对您有所帮助。
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1、豆腐加工设备工艺科学化和标准化
我国豆制品机械的落后给市场的发展带来了一定的制约性。要解决这个问题,就得进行科学研究,弄清楚大豆中蛋白质和水分的含量,辅料中矿物质的含量,凝固剂石膏中的硫酸钙含量、分水含量,盐卤中氯化镁的含量等,通过生产生产实践和科学实验,找出规律,制定出有科学依据的操作工艺规程和各种用料标准,用以指导生产,提高豆腐出品率。
我们厂家对产品的质量,要制定产品蛋白质和水分含量等含量的理化指标,对产品分批进行化验测定,废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官的旧办法,确保产品质量和改善食品卫生。至于生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也要制度标准,用来测定大豆蛋白质的提取,从而科学的指导生产。
2、豆腐加工设备生产机械化和自动化
从我国各城市的豆腐生产情况来看,手工操作逐渐减少,以及初步实现半机械化和机械化。目前,运用比较广泛、比较成熟的,在制浆方面有原料泡豆、磨浆、煮浆、过滤熟浆和送浆等几道工序的各种机具,在成型方面已经有老豆腐成型机、豆腐机器生产线。
3、豆腐加工设备生产的豆制品品种多样化和包装化
大力发展花色多样、风味别致、适合不同人群的豆腐是今后豆腐生产的发展方向之一。因为大路货单一品种已经不能满足人们生活变化的需要,因此必须增加品种,保持老品种,这需要各方面、各部门和各级领导的重视,生产出多种多样的豆腐以满足人民生活水平提高的需要。
以上就是小编今天为大家分享的全部内容了,相信您在看完这篇文章之后对于豆腐加工设备一定有了更加深刻的了解了。如果您还有什么不清楚的地方,您可以拨打电话与我们的工作人员联系,或者直接拨打电话与我们的工作人员联系,我们的工作人员将会为您一一解答。
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