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业内人士为您揭开影响小型豆腐机生产质量的三大因素

文章来源:www.qfzkscgm.com

发布时间: 2018-12-15 9:34:09

小型豆腐机的生产质量直接决定着成品的质量,所以我们要详细了解影响设备生产质量的三大因素,这样对后期工作的开展也有很大的帮助,其次,在使用之前尽量要了解一些生产方面的细则,这样可以减少在生产过程中错误的现象产生,下面我们来详细了解一下影响小型豆腐机生产质量的三大因素。


业内人士为您揭开影响小型豆腐机生产质量的三大因素


一、烟囱的高度问题

(1)小型豆腐机越长,烟囱的高度就要越高,如9米的设备,其烟囱高度约要7米高,18米长的设备,烟囱高度约要11米高。

(2)如果小型豆腐机尾部没地方建烟囱,而要通过地下烟道延伸到20米以外的地方建烟囱,则烟囱要更高,如果认为建烟囱投资大,则可不建烟囱而用抽风机抽风。

余温烘干的问题

(3)生产豆腐的不能用余温烘干,因为采用余温的烘房温度只有45—50℃,其大概构造是:用抽风机将豆腐锅尾部出来的烟气,抽进热交换器加热烘房内的空气,利用过的烟气再通过铺设在烘房地面上的用钢板制作的烟道,然后通过烟囱排入大气。

二、水的硬度大,做不了豆腐

可造个水池,每吨食用井水加几分钱的食品添加剂,这种食品添加剂是常见的,食用化工商店有售,它可使水中微量的金属离子钝化,经这样处理后的井水就可用来生产豆腐了。

三、豆腐的色泽与锅的关系

(1)除了用直接加热方式加热的小型豆腐机和易生锈的铁锅之外,豆腐的色泽几乎跟设备的先进与否无关,只跟豆浆中的棉籽糖、水苏糖和蔗糖(这些糖在黄豆中约含有10%,前两种糖的甜度比蔗糖低很多)的含量、加热的温度和加热的时间长短有关。

(2)加热的温度越高、加热的时间越长,生成棕红色的物质就越多,合理的生产工艺可减少生成这种物质的机会。

 

以上是关于影响小型豆腐机生产质量的因素您可以详细的了解一下,会为您后期的工作带来帮助,其次,在使用之前尽量要了解一些设备相关的知识,可以有效的减少使用错误的现象产生,感谢您的阅读。

 

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