豆腐干生产线清洗工作应贯穿于每一天

因为豆腐干生产线是一款食品加工设备，专门用来生产加工豆腐干，所以对于卫生是非常重视的，因为很多病都是从口入的，若是生产豆腐干的豆腐干生产线没有做好日常的清洗工作，那么豆腐干就有可能沾染上细菌，人们吃了就会不适，所以说希望每一天工作过后大家都能够记得对该设备进行清洗。

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豆腐干生产线清洗工作具体要求如下：

1、豆腐干生产线每天运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净，除去余渣或残留物，以保障下次运行时，生产环境及食品质量都干净卫生，机器运行工作1000小时后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗，如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响机器的使用寿命，每天生产前提前试运转机器状况，检查是否运转正常，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。

2、工具、工件、附件放置整齐；安全防护装置齐全，线路管道完整，豆腐干生产线内外清洁；各滑动面及丝杠、齿轮、齿条等无油污、无碰伤；各部位不漏油、不漏水、不漏气、不漏电；切屑垃圾清扫干净，按时加油换油，油质符合要求；油壶、油枪、油杯、油毡、油线清洁齐全，油标明亮，油路畅通，实行定人定机和交接班制度；

3、熟悉豆腐干生产线结构和遵守操作规程，合理使用豆腐干生产线、精心维护豆腐干生产线、防止发生事故，豆腐干生产线维护工作，按时间可分为日常维护和定期维护；按维修方式可分为一般维护、区域维护和重点腐竹机维护，维护工作内容大致包括；查看、检查、调整、润滑、拆洗和修换等项现场管理维护工作。【具体可参考《掌握豆腐干生产线操作要求和保养措施助力设备延长使用寿命》的相关内容】

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