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加强豆腐干生产线使用管理 阻断化学危害源头

文章来源:www.qfzkscgm.com

发布时间: 2019-12-18 9:56:20

豆腐干生产线的出现和使用,无疑较好地减轻了生产人员的劳动强度,并使得豆腐干产品的加工质量、加工效率与加工速度有了实质性的提高,但在长时间使用的过程中,也不免会受到一些化学危害,进而缩短其使用寿命。为延长豆腐干生产线的使用年限,文章现就从润滑油、清洁剂以及水处理产品三个层面出发,浅要谈谈可有效减小豆腐干生产线化学危害的途径与方法。

 

润滑油、润滑脂、油类及液压油通常用来润滑豆腐干生产线上活动的零部件


■润滑油

润滑油、润滑脂、油类及液压油通常用来润滑豆腐干生产线上活动的零部件,这些化学产品用采保护设备免磨损、腐蚀并帮肋散发因磨擦产生的热量还可以达到密封效果,如果食品发生交叉感染时某些润滑油可能会造成健康风险。为了降低这种风险很多公司将设备的卫生设计纳入到他们的设施规划中去。然而,润滑油与食品接触的可能性仍然不能完全消除。很多污染可能是由于渗漏或音从链条,传送带和齿轮箱上滴落造成的,使得油和油脂有可能暴露在处于操作关键点的设备上。使用食品级润滑油能够有效地降低由润滑油污染造成的潜在化学危害。

■清洁剂

清洁及消毒是保障食品安全的重要步骤,清洁剂本身不允许与食品直接接触。对豆腐干生产线设备进行清洁有助于降低食品生产过程中的污染风险,清洁剂从定义上归为非食品化合物它包含了非常广泛的产品类型:手用肥皂、原位清洁剂和金属擦光剂等,在特定的应用中选择使用怡当的产品防止交叉污染是非常重要的。对于清洁剂的使用,包含碳氢化合物,氯化烃类和其他不溶水溶剂的清洁剂不应当在食品生产区域使用。然而有些清洁剂,可以用于豆腐干生产线,但不能用在与食品直接接触的表面上。一般的清洁剂、酸性清洁剂、腐蚀性清洁剂和冲刷清洁剂鄱可以在加工区域应用但用后须用清水冲洗干净,彻底地将这类清洁剂冲洗干净可以保障它们不与正在加工的食品接触。

■水处理产品

由于水可能成为污染之源,因此保障豆腐干生产线用水清洁是至关重要的,水处理产品被用采提高水质而且因为他们不是食品添加剂,因此通常被看作是非食品化合物。豆腐干生产线用水主要有两种类型加工用水和原料用水。加工用水主要用于锅炉、蒸汽、洗涤和冲刷等它不能加到食品本身中去,而食品原料用水至少满足FDA联邦规程法兵对可饮用水的需求,水处理产品可在这两类用水中使用。水处理产品可分为几种不同的类型,一般情况下使用的是磷酸盐,酸盐和氯产品,有些水处理产品主要应用在特定的系统中如锅炉和蒸汽管道或冷却和蒸馏水系统等。【具体可参考《探究提高豆腐干生产线产量的方法》的相关内容】

 

本章小结:在正常使用豆腐干生产线设备的过程中,出现化学危害的情况虽很难完全避免,但只要相关单位及用户加强对设备的日常维护与管理,并及时采取一些有效措施来规避化学反应的发生,相信定能够极好地延长设备的使用寿命。

 

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