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豆腐干机用清洗剂,你选对了吗?

文章来源:www.qfzkscgm.com

发布时间: 2020-1-9 10:00:27

除制造质量外,科学的使用、精心的维护以及适时的维修都是保障豆腐干机良好工作状态,降低设备故障率,延长设备使用寿命,提高企业生产经济效益的有效途径与方法,特别是维护保养这一环,更是所有管理工作的重中之重。为实现豆腐干机的有效维护与保养,本文现就从清洗这一角度出发,浅要谈论下有关豆腐干机清洗剂的选择问题。

 

氨基磺酸在豆腐干机设备中十分广泛地应用于清洁去污


►洗净剂

1.碱性洗净剂

(1)强碱性洗剂成分为NaOH、无机盐类、有机鳌合剂、表面活性剂,主要配合苛性碱,对蛋白质分解和油脂有凝聚作用和杀菌作用,适用于严重无机、有机质污染,加热处理时可除去豆腐干机设备上的牢固的有机质与无机质的污染物,与螯合剂配合可除去水锈;

(2)弱碱性洗剂配合Na2C03、Na3(P04)硅酸钠、三聚磷酸钠等,成分为弱碱性有机及无机盐类、表面活性剂。有分解污物与分散污物的作用及对金属离子的封闭作用,适用于清洗加工机器的床壁输送带等中等程度的油脂、蛋白质、碳水化合物污染、浸渍或半自动洗瓶等。

2.酸性洗净剂

酸性洗剂成分为有机酸、无机酸。有机酸为柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸等,无机酸为磷酸类,为表面活性剂。用于除去豆腐干机表面严重铁锈与水锈。

►杀菌剂

杀菌性洗剂成分为无机有机氯素化合物及过氧化物、碘化合物及表面活性剂。有碱性与酸性两种,适合中、轻度的有机无机质的污染,用于各种食品厂机械的壁、床、工作衣、手指的清洗。豆腐干机常用杀菌剂有氨基磺酸、次氯酸钠、杀菌性界面活性剂、过氧化氢等。

1.氨基磺酸

氨基磺酸在豆腐干机设备中十分广泛地应用于清洁去污。用于清洗设备的内壁与底部的结垢、浓度20~25g/1,70℃,再用水冲洗。

2.次氯酸钠

次氯酸钠对豆腐干机设备杀菌效果迅速,对微生物非选择性,能充分发酵杀菌效率,器具表面不会形成皮膜,几乎不受水硬度及其他成分的影响,杀菌浓度低时无毒性,浓度测定容易,是液体、易计量,含有高浓度活性成分,能除去恶臭,价格低廉等优点。但也存在一些缺点,使用不当会成为生锈与腐蚀之因,接触有机污染物时会降低杀菌液的浓度,加在含铁水中会产生沉淀不能使用等。【具体可参考《多措并举,打赢豆腐干机污染防控攻坚战》的相关内容】

 

结语:定期清洗本是维持豆腐干机良好性能状态,保障设备正常运转,延长设备使用寿命的重要途径与方法,但如若清洗方式不当,也非常有可能取得适得其反的效果,为避免不必要的麻烦与经济损失,还望相关人员定要严格按照规定科学对设备进行清洗养护。


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