资讯中心
联系我们
服务热线
15668118929
曲阜中科圣创工贸有限公司
联系人:宋经理
电话:15668118929
地址:山东省曲阜市东开发区勇马路6号
当前位置:网站首页 > 注意事项 > 做到这两点,轻松提高豆腐干生产线的产量!

做到这两点,轻松提高豆腐干生产线的产量!

文章来源:www.qfzkscgm.com

发布时间: 2021-2-1 13:28:40

豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。豆腐干生产线就是实现了豆腐干生产程序自动化,代替了繁重琐屑重复劳动,具有省时、、低耗、无污染、无噪音等优点的食品机械。接下来就为大家详细介绍一下如何才能提高豆腐干生产线的产量,下面就为大家简单介绍一下具体方法。

 

泽,有效防止蛋白质的破坏,保持豆浆原有的营养成份和口味,口感更鲜美,保鲜


豆腐干生产线运用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺,豆浆实际温度可达摄氏100度以上,能彻底消除大豆中对人体有害物质,并保持有大豆色泽,有效防止蛋白质的破坏,保持豆浆原有的营养成份和口味,口感更鲜美,保鲜更长。

1、豆腐干生产线用冷水冲浆可多出豆腐。

土法作豆腐,一般每公斤黄豆只可制成豆腐2.5公斤左右,而冷水冲浆法,豆子出品率可提高30%以上,其作法是:先用豆腐干生产线把豆浆烧开,倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(磨5公斤豆子放一桶水)。再充分搅拌使温度冷却均匀,倒入冷水后过8—10分钟,往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。随之用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6—7分钟,洒第二次石膏水(用量与上次同)。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈,过5分钟后,洒第三次石膏水(用量与前两次同),这次只在豆浆上层搅动一周即可,大约过10分钟左右,豆腐全部生成,再进行包扎过滤。

2、豆腐干生产线加点碱面产量高。一般大豆中,不溶性蛋白质占蛋白质总量的30%左右,这些不溶于水的蛋白质存在于豆浆中,点豆腐时不能形成豆腐,若在浸豆时,按豆子与碱面500:1.9的用量加入碱面,便可将部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,这样,在点豆腐时即可凝固成豆腐,可提高产量50%。【具体可参考《豆腐干生产线作用到底有多大?真相一看便知》的相关内容】

 

本篇文章主要为大家分享介绍了有关于豆腐干生产线提高产量的方法,相信大家在仔细阅读完本文分享介绍后对以上问题有了全面的了解与认识了,希望以上分享对大家有所帮助,如有问题欢迎大家在线咨询热线客服,期待大家的反馈。


产品订购热线火热开启中

全国咨询服务热线
15668118929

QQ咨询:3490469369

微信咨询
15668118929

专业技术服务欢迎您联系我们!

加微信发资料

服务热线
15668118929